ΠΟΙΟΣ ΚΑΝΕΙ ΤΙ; ΠΟΙΟΣ ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΙ;

Στη Γαλλία, η κυβέρνηση εξασφαλίζει ένα υψηλό επίπεδο προστασίας στους καταναλωτές. Για το λόγο αυτό, πέρα από την κανονιστική του εξουσία, το κράτος είναι επιφορτισμένο με μια σημαντική αποστολή διενέργειας ελέγχων μέσω των τριών εμπλεκόμενων υπουργείων που είναι υπεύθυνα για την γεωργία, την υγεία και την κατανάλωση: το Υπουργείο Γεωργίας και Αλιείας είναι το πιλοτικό Υπουργείο για θέματα υγειονομικής ασφάλειας των τροφίμων ενώ η αρμόδια διεύθυνσή του, είναι η γενική διεύθυνση Τροφίμων.

Αντίστοιχη με τον συντονισμό και τη συνεργασία μεταξύ των γαλλικών υπουργείων είναι και η συνεργασία μεταξύ των διαφόρων νομαρχιακών υπηρεσιών που λειτουργούν σε τοπικό επίπεδο, υπό την αιγίδα των νομαρχών. Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, έχει συντομευτεί η διοικητική αλυσίδα ανάμεσα στην κεντρική διοίκηση, που αποφασίζει, και τους νομούς, που εκτελούν.

Περίπου 8000 δημόσιοι υπάλληλοι στη Γαλλία συμμετέχουν στην υγειονομική πρόνοια στον τομέα των τροφίμων. Σημαντικοί ανθρώπινοι πόροι είναι αφιερωμένοι στις επιθεωρήσεις και τους ελέγχους. Η γαλλική επικράτεια διαθέτει ένα δίκτυο εργαστηρίων που διενεργεί εκτεταμένες αναλύσεις στον κτηνιατρικό τομέα: 12 εθνικά εργαστήρια αναφοράς και από ένα δημόσιο εργαστήριο ανάλυσης σε καθέναν από τους 100 νομούς της Γαλλίας.

Όπως συμβαίνει σε όλες τις χώρες που εξάγουν προς την Ευρωπαϊκή Ένωση, το γαλλικό σύστημα υπόκειται τακτικά σε εξωτερικούς διαχειριστικούς ελέγχους που διοργανώνονται υπό την αιγίδα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και διενεργούνται από το Διατροφικό και Κτηνιατρικό Γραφείο (OAV). Το γραφείο αυτό φροντίζει για την τήρηση του ευρωπαϊκού υγειονομικού κανονισμού σε ό,τι αφορά τα προϊόντα διατροφής τόσο για τις χώρες της Ευρωπαϊκής ένωσης όσο και για τις χώρες του εξωτερικού, που αποκαλούνται τρίτες χώρες

Το Γαλλικό Γραφείο Υγειονομικής Ασφάλειας των Τροφίμων (AFSSA)

Το Γαλλικό Γραφείο Υγειονομικής Ασφάλειας των Τροφίμων (AFSSA) είναι ένα δημόσιο ίδρυμα υπό την αιγίδα των Υπουργείων Υγείας, Γεωργίας και Κατανάλωσης. Το γραφείο αξιολογεί την διατροφική και υγειονομική επικινδυνότητα των τροφών που προορίζονται για τον άνθρωπο ή για τα ζώα. Έχει έναν ρόλο επαγρύπνησης και επιφυλακής, ένα καθήκον πληροφόρησης και διαφάνειας ενώ ασκεί μια αποστολή έρευνας και παροχής επιστημονικής και τεχνικής υποστήριξης στις Δημόσιες Αρχές.

950 άτομα, εκ των οποίων 650 κατανεμημένα στα 12 ερευνητικά εργαστήρια

Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγειονομικής Επαγρύπνησης (InVS)

Το InVS είναι ένα δημόσιο κρατικό ίδρυμα που δημιουργήθηκε τον Μάρτιο 1999 στα πλαίσια της ενίσχυσης της υγειονομικής ασφάλειας και βρίσκεται υπό την αιγίδα του Υπουργείου Υγείας. Ασχολείται με την υγειονομική επαγρύπνηση και με την παρακολούθηση της υγείας του πληθυσμού και της εξέλιξής της, ενώ είναι επιφορτισμένο να θέτει σε επιφυλακή τις δημόσιες αρχές και να τους παρέχει υποδείξεις σε περίπτωση απειλής για τη δημόσια υγεία.

253 υπάλληλοι του InVS στηρίζονται σε 13 διαπεριφερειακά κέντρα επιδημιολογίας εγκατεστημένα σε όλη την επικράτεια.

Η Γενική Διεύθυνση Τροφίμων (DGAl), Υπουργείο Γεωργίας και Αλιείας

Η Γενική Διεύθυνση Τροφίμων (DGAl) ασκεί τις αρμοδιότητες του υπουργείου της που αφορούν στην υγεία των φυτών και των ζώων και στον έλεγχο της υγειονομικής ασφάλειας των αγροτικών και διατροφικών προϊόντων. Το πεδίο αρμοδιότητας της DGAI επικεντρώνεται στην υγιεινή, την οργάνωση των ποιοτικών συστημάτων, την φυτική και ζωική υγεία και στην υγειονομική ασφάλεια των τροφίμων γενικότερα.

200 άτομα στην κεντρική διοίκηση

4400 υπάλληλοι κατανεμημένοι στις 100 νομαρχιακές διευθύνσεις Κτηνιατρικών Υπηρεσιών (DDSV) και στις 22 περιφερειακές διευθύνσεις προστασίας των φυτών στους κόλπους των περιφερειακών διευθύνσεων γεωργίας και δασών.

Η Γενική Διεύθυνση για των Ανταγωνισμό, την Κατανάλωση και την Καταστολή της Νοθείας (DGCCRF), Υπουργείο Οικονομίας και Οικονομικών

Η Γενική Διεύθυνση για των Ανταγωνισμό, την Κατανάλωση και την Καταστολή της Νοθείας (DGCCRF) ασκεί έλεγχο στην αγορά προκειμένου να εξασφαλίζει έναν ελεύθερο και θεμιτό ανταγωνισμό και να προστατεύει τους καταναλωτές στην καθημερινή τους ζωή. Το πεδίο δράσης της επικεντρώνεται στην ασφάλεια, την νομιμότητα και την ποιότητα όλων των καταναλωτικών αγαθών (σύσταση, πρόσθετα, επιτρεπόμενες επεξεργασίες, σήμανση, εμπορικές πρακτικές…) και των υπηρεσιών. Μέρος των δραστηριοτήτων της αποτελεί και η διατροφή.

4100 υπάλληλοι στην υπηρεσία της αρχής αγορανομικού ελέγχου, μεταξύ των οποίων 2000 επιθεωρητές κατανεμημένοι σε όλη την επικράτεια, στην κεντρική διοίκηση και στις 100 νομαρχιακές διευθύνσεις.

Η Γενική Διεύθυνση Υγείας (DGS), Υπουργείο Υγείας

Η Γενική Διεύθυνση Υγείας (DGS) παρεμβαίνει σε όλους τους τομείς που αφορούν την δημόσια υγεία και την υγειονομική ασφάλεια που συνδέεται με τη διατροφή, και ιδιαίτερα με τα νερά που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Πραγματοποιεί ελέγχους στο πόσιμο νερό και διεξάγει τις απαραίτητες έρευνες σε περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης σε ανθρώπους.

Κλείσιμο

Δείτε το χάρτη