|
Υγειονομική ασφάλεια των γαλλικών ειδών διατροφής |
|
|
|
ΠΟΙΟΣ ΚΑΝΕΙ ΤΙ; ΠΟΙΟΣ ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΙ;
Στη Γαλλία, η κυβέρνηση εξασφαλίζει ένα υψηλό επίπεδο προστασίας στους καταναλωτές. Για το λόγο αυτό, πέρα από την κανονιστική του εξουσία, το κράτος είναι επιφορτισμένο με μια σημαντική αποστολή διενέργειας ελέγχων μέσω των τριών εμπλεκόμενων υπουργείων που είναι υπεύθυνα για την γεωργία, την υγεία και την κατανάλωση: το Υπουργείο Γεωργίας και Αλιείας είναι το πιλοτικό Υπουργείο για θέματα υγειονομικής ασφάλειας των τροφίμων ενώ η αρμόδια διεύθυνσή του, είναι η γενική διεύθυνση Τροφίμων. Αντίστοιχη με τον συντονισμό και τη συνεργασία μεταξύ των γαλλικών υπουργείων είναι και η συνεργασία μεταξύ των διαφόρων νομαρχιακών υπηρεσιών που λειτουργούν σε τοπικό επίπεδο, υπό την αιγίδα των νομαρχών. Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, έχει συντομευτεί η διοικητική αλυσίδα ανάμεσα στην κεντρική διοίκηση, που αποφασίζει, και τους νομούς, που εκτελούν. Περίπου 8000 δημόσιοι υπάλληλοι στη Γαλλία συμμετέχουν στην υγειονομική πρόνοια στον τομέα των τροφίμων. Σημαντικοί ανθρώπινοι πόροι είναι αφιερωμένοι στις επιθεωρήσεις και τους ελέγχους. Η γαλλική επικράτεια διαθέτει ένα δίκτυο εργαστηρίων που διενεργεί εκτεταμένες αναλύσεις στον κτηνιατρικό τομέα: 12 εθνικά εργαστήρια αναφοράς και από ένα δημόσιο εργαστήριο ανάλυσης σε καθέναν από τους 100 νομούς της Γαλλίας. Όπως συμβαίνει σε όλες τις χώρες που εξάγουν προς την Ευρωπαϊκή Ένωση, το γαλλικό σύστημα υπόκειται τακτικά σε εξωτερικούς διαχειριστικούς ελέγχους που διοργανώνονται υπό την αιγίδα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και διενεργούνται από το Διατροφικό και Κτηνιατρικό Γραφείο (OAV). Το γραφείο αυτό φροντίζει για την τήρηση του ευρωπαϊκού υγειονομικού κανονισμού σε ό,τι αφορά τα προϊόντα διατροφής τόσο για τις χώρες της Ευρωπαϊκής ένωσης όσο και για τις χώρες του εξωτερικού, που αποκαλούνται τρίτες χώρες |
|
|
|
|
